卷心菜还含有抗溃疡因子，能促进上皮黏膜组织的新陈代谢，加速创面愈合，对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。它还含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防治疗咽喉疼痛及尿路感染。
此外，卷心菜也是重要的美容品。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化及抗衰老的功效。另外，卷心菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
◎羊肉卷心菜汤
原料：羊肉、卷心菜、调味品各适量。
做法：（1）羊肉洗净后切成小块，放入锅中。
（2）用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的卷心菜稍煮即可。
功效：温中暖胃，适合脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等症。
芹菜：美丽盛宴就此开始
芹菜中含有丰富纤维，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。《本草纲目》中说芹菜“旱芹，其性滑利。”就是说芹菜清肝利水，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。
